Wie entkalke ich meine Siebträgermaschine richtig?

Viele Siebträger-Besitzer vergessen das Entkalken – weil die Maschine keinen automatischen Kalk-Alarm hat. Dabei ist Kalk bei Siebträgermaschinen genauso schädlich wie bei Vollautomaten. Wir erklären wann, wie und womit man eine Siebträgermaschine richtig entkalkt.

Warum müssen Siebträgermaschinen entkalkt werden?

Siebträgermaschinen arbeiten mit Boiler oder Thermoblock – beide erhitzen Wasser auf 90–95 °C (Brühtemperatur) und bis zu 130 °C für Dampf. Bei diesen Temperaturen lagert sich Kalk besonders schnell ab. Die Folgen: Der Boiler verliert Leistung, der Dampfdruck sinkt, die Maschine braucht länger zum Aufheizen und im schlimmsten Fall versagen Thermostat oder Sicherheitsventil.

Woran erkenne ich dass meine Siebträgermaschine Kalk braucht?

• Maschine braucht deutlich länger zum Aufheizen als früher
• Dampfdruck schwächer – Milch schäumt schlechter auf
• Espresso kommt kälter als gewohnt aus der Brühgruppe
• Ungewöhnliche Geräusche beim Aufheizen (Knacken, Blubbern)
• Weißliche Ablagerungen an der Dampflanze oder am Auslauf

Wie oft sollte man entkalken?

Bei täglicher Nutzung und Berliner Leitungswasser empfehlen wir alle 2–3 Monate. Wer weiches Wasser oder einen Wasserfilter nutzt, kann das Intervall auf 4–6 Monate strecken. Ein Wasserfilter im Tank (z. B. BWT-Filter) reduziert die Kalkbelastung erheblich und ist eine gute Investition.

Welches Entkalkungsmittel eignet sich für Siebträgermaschinen?

Ausschließlich spezielle Kaffeemaschinen-Entkalker verwenden – am besten das vom Hersteller empfohlene Produkt. Flüssigentkalker sind für Siebträger besser geeignet als Tabletten, da sie sich gleichmäßiger im Wasser verteilen.

Was man nicht verwenden darf:

• Kein Essig – greift Dichtungen und Messing an, hinterlässt Geruch
• Keine Zitronensäure – kann Kalk nicht vollständig lösen und lagert sich in Leitungen ab
• Keine Haushaltsentkalker – zu aggressiv für Kaffeemaschinen-Materialien

Schritt-für-Schritt: Siebträger entkalken

Da Siebträgermaschinen kein automatisches Entkalkungsprogramm haben, muss der Vorgang manuell durchgeführt werden. Das genaue Vorgehen variiert je nach Modell – hier die allgemeine Methode:

• Schritt 1: Maschine vollständig abkühlen lassen und ausschalten.
• Schritt 2: Wassertank oder Wasserbehälter leeren und mit einer Entkalkerlösung füllen (Dosierung laut Produktanleitung – meist 1 Teil Entkalker auf 1–2 Teile Wasser).
• Schritt 3: Maschine einschalten und aufheizen lassen.
• Schritt 4: Eine kleine Tasse unter den Brühkopf stellen und portionsweise Wasser durchlaufen lassen – immer wieder pausieren damit der Entkalker einwirken kann (ca. 30 Sekunden pro Portion, dann 1 Minute warten).
• Schritt 5: Dasselbe über die Dampflanze wiederholen – kurz Dampf ablassen, pause, wiederholen.
• Schritt 6: Tank leeren, zweimal mit frischem klarem Wasser komplett durchspülen – Brühkopf und Dampflanze jeweils inklusive.
• Schritt 7: Ersten Espresso-Bezug wegschütten – er enthält noch Entkalkungsrückstände.

Besonderheiten je nach Maschinentyp

Einkreiser (z. B. Rancilio Silvia, Lelit Anna)

Ein Boiler für Brühen und Dampf. Entkalkung wie oben beschrieben – relativ einfach.

Zweikreiser (z. B. Rocket Appartamento, ECM Classika)

Getrennter Kreislauf für Brühen und Dampf. Beide Kreise müssen separat gespült werden – Brühkopf und Dampflanze jeweils komplett durchspülen.

Dualboiler (z. B. ECM Synchronika, Lelit Bianca)

Zwei separate Boiler. Beide müssen entkalkt werden. Der Vorgang ist aufwändiger – hier empfehlen wir das Handbuch zu Rate zu ziehen oder die Maschine zur professionellen Entkalkung zu bringen.

Wann sollte man die Entkalkung einem Profi überlassen?

Bei stark verkalkten Maschinen oder Geräten mit langer Entkalkungspause kann der Kalk so fest sitzen dass er sich mit einem normalen Entkalkungsvorgang nicht mehr vollständig lösen lässt. In dem Fall öffnen wir die Maschine und reinigen Boiler, Schläuche und Ventile von Hand. Das verhindert Folgeschäden durch Kalkbrocken die sich lösen und Ventile verstopfen.